Buschenschank goes Vegan
Mon, 11 Nov
|TamanGa
Express-Kochkurs mit Eva Gassmann „VeganerInnen in der Buschenschank?“ - „Oje, schon wieder so Eine(r),“ liest man immer wieder in den Serviceaugen ;-) Aber sie werden jährlich mehr, denn der Wunsch nach einem gesunden, ökologischen Leben verbreitet sich spürbar. Kein Wunder denn moderne Zuberei..
Time & Location
11 Nov 2019, 09:30 – 15:00
TamanGa
About the event
Moderne Zubereitungen und Lebensmitteltechnologien ermöglichen sogar die Herstellung von leckerem veganen (Schimmel-)Käse, also einem idealen Begleiter zum Wein. Das ist sogar ohne große Hexerei in der Küche möglich. VeganerInnen verzichten also auf (fast) nichts.
Und seien wir ehrlich - unter den beliebtesten steirischen Schmankerln findet sich bereits eine vegane Spezialität wie der Käferbohnensalat. Also der Grundstein ist gelegt und jetzt kann es losgehen.
Aufgrund der Nachfrage von Betrieben bieten wir in der ruhigeren
Novemberzeit einen Workshop „vegane Buschenschankjause“ an.
Ihre Vorteile:
- sie sind für viele Unverträglichkeiten (wie Laktose, Gluten) genauso gewappnet
- Stammgäste freuen sich über die neue vegan-steirische Vielfalt auf der Karte
- einfachste Lebensmittelhandhabung + (fast) keine Risiken, wie bei Fleisch, Ei (Salmonellen), Fisch
Sie erlernen:
- ein Set an einfachen, rasch zubereitbaren, peace-food veganen Buschenschankspeisen: Aufstriche, Brot, Rohkost und Süßspeisen.
- Lebensmittelkunde peace-food vegan (glutenfrei, zuckerfrei)
- Ersatzprodukte kennenlernen
- Zubereitung
- Lagerung
- wichtige Informationen zur veganen Ernährung und Peace-Food-Küche (warum werden damit einfach und lecker Krankheiten vorgebeugt oder gar gelindert, uvm.).
Kostenbeitrag: € 125,00 (inklusive Lebensmittel und Unterlagen)
Kursleitung: vegane Kochtrainerin, Dipl. Ernährungstrainerin u. Peace-Food-Coach Eva Gassmann
Kursort: TamanGa, Labitschberg 4, 8462 Gamlitz
Anmeldung bei Frau Natascha Bergler
T +43 (0)3453 33 600 ⎥ office@TamanGa.at
